beef tenderloin中文 在 肋眼牛排（英文:Ribeye Steak - Facebook - 登录或注册 的評價 菲力牛排是取自牛隻腰內肉（Tenderloin）部位，每頭上千磅的牛只能切出幾磅的菲力，是牛肉最嫩的部位，通常也是最昂貴的牛排。這個部位的運動量極少，所以肉質如奶油般的 ... ... <看更多>
beef tenderloin中文 在 Re: [食材] 各部位牛肉名稱特色與適宜烹飪法- 看板cookclub 的評價 ... 網路上有位熱心人士將這張圖加上了中文翻譯和解說, ... sirloin要老。sirloin部位還包含了牛肉最嫩的tenderloin(小里肌),又稱filet mignon(菲力 ... ... <看更多>
